Bolets de les Illes Balears
Museu Balear de Ciències Naturals / Dept. de Biologia (Botànica). UIB
Hydnum albidum Peck.
Família : Hydnaceae
Gènere : Hydnum
Nom comú català : Agulletes. Llengua de bou. Llengua de vedella. Peu de cabrit. Picornell. Picornell blanc. Picornell pelut.
Nom comú castellà : Lengua de vaca.
Descripció : Espècie de color totalment blanca que en temps sec pren una lleugera coloració groguenca. Consisteix amb un capell ondulat, de marge enrotllat, de tacte vellutat i un peu irregular i gruixut. Les espores són blanques en massa, el·líptiques, de 4,5-5,2 x 3-3,7 micres.
Bolets semblants : Es pot confondre amb Hydnum repandum L. : Fr. que és de color blanc groguenc a quasi crema, sol créixer en boscos de terreny àcid i té les espores més grosses. També es pot confondre amb Hydnum rufescens Pers. : Fr. que és molt més petit i té el capell de color ataronjat. Totes les espècies són comestibles.
Observacions : Creix a pinars o alzinars normalment formant grups de nombrosos individus. Es una espècie comestible quan és jove. Els exemplars vells poden ser amargants pel que és convenient rebutjar-los. És convenient treure les agulles que tenen perquè és on solen ser amargants. Es poden conservar congelats precuinats o bé assecats.
Distribució per illes : Eivissa. Mallorca.
Hàbitat : Alzinar. Pinar i altres coníferes.
Valor alimentari : Comestible
